Lunch

Brunch #
(vanaf 10 personen | per persoon)
Koude schotel | luxe vlees | luxe vis

Sandwich | mini | rosbief | ei | zalm | roomkaas | kip | perzik | gezond

Wraps | mini | vleespastei | nootjes | ei | komkommer,

Zoet | wrap | nutella | hagelslag | scone | cream | muffin | verse fruitsalade

Warm
Ragout | kippedij | champignons | boerenbrood.

High tea #
(vanaf 20 personen / per persoon)
Engelsen kunnen niet zonder thee. ze staan er mee op en ze gaan (er nog net niet) mee naar bed. Tea als benaming voor een maaltijd is zo ingeburgerd dat de maaltijd aan het eind van de dag ook tea wordt genoemd.

Zoet
Scones | jam | clotted cream
Muffin | mini | o.a. blueberry | chocolade | vanille
Taartjes | bavaroise gebakjes | mini | roomboterkoekjes | bonbon

Sandwiches
Zalm | roomkaas | kalkoen | perzik | rosbief | ei | kaas | rauwkost

Hapjes (2 pp)
Paling | gerookt | galia meloen | rose peperbes
Ei | gevuld
Dadel | vers | roomkaas | walnoot
Wrap | pate mousse | pistache noten
Zalm | gerookt | Italiaanse creme

Warm
Ragout | kip | pasteitje
Quiche | diverse

Theedoos | green | rooibos | black

Koffietafel | buffet #
(vanaf 20 personen / per persoon)
Kan ook op tafel geserveerd worden.

Vleeswaren | boerenachterham | rauwe ham | boerenmetworst | boterhamworst

Boerderijkaas | jong belegen | komijnen

Zoet | hagelslag | jam | stroop
Roomboter | margarine

Vloerbrood en broodjes | wit en bruin | eierkoekje | krentenbol | peperkoek

supplementen (niet in de prijs inbegrepen):
melk en jus d'orange
koffie en thee
soep

Koffietafel | buffet | Brabant #
(vanaf 20 personen / per persoon)
De Brabantse koffietafel was een overvloedige maaltijd, die men opdiende aan de buren die kwamen vetprijzen als het varken geslacht was.
Deze maaltijd is naderhand gecultiveerd tot een uitgebreide broodmaaltijd.

worst- en vleeswarenplateau met o.a.
Gekookte ham | rauwe ham | boerenmetworst | zult | gekookt buikspek | mosterd

boerenkaasplateau met o.a.
Jong belegen | komijnen | gras

Kouwe schotel | rundvleessalade
Gekookt eitje
Roomboter | stroop | honing | jam

Brood | witte en bruine mikken | krentenbollekes | peperkoek | eierkoek | beschuitenbollen

Originele supplementen (niet in de prijs inbegrepen):
Boerengroentesoep
Fruit | van het seizoen.
Koffie | veul bakske leut met kandijklontjes
Melk | warm
Brandewijn | suiker

Lunch | directie #
(per persoon / vanaf 5 personen)
Voor om op tafel te serveren. Inclusief placemats en servies.

Vleeswaren | luxe | o.a. rosbief | Parmaham | beenham

Kaas | jong belegen | oud |Brie

Gerookte zalm | verse fruitsalade

Roomboter | jam | hagelslag | chocolade pasta | ...

Brood | diverse harde en zachte broodjes | zoet broodje | hartig broodje

Melk | jus d'orange

 

Lunch | servies | afwas #
(per persoon)
bordjes en bestek, glazen, placemat, servetten

 

Lunchbox | Holland
(per persoon)
Broodje kaas | een bruin broodje met jong belegen kaas
Pistoletje ham | met ambachtelijke ham
Krentenbol | met suiker
Fruit | wat het seizoen te bieden heeft
Hangop met besjes | lekker fris

 

Lunchbox | Luxe
(per persoon)
Broodje gezond | klassiek belegd op een bruin pistoletje
Wrapje met carpaccio | een heerlijke klassieker, maar dan in een wrap!
Appelcakeje met amandelen
Pastasalade | Salade van de dag
Vers fruit | na gelang het seizoen
Hangop met besjes

Veel ingredienten komen uit de streek: o.a. Beekers berries, Kaasboerderij 't Bosch, Bakker van der Westen